Taste the history, Nr. LL-00224

Projekta nosaukums:Kulinārā tūrisma attīstība caur mūsdienu lietuviešu un latviešu tradicionālās virtuves garšu (akronīms: Taste the history)
Projekta numurs:LL-00224
Projekta apraksts:Projekts tiek īstenots Interreg VI-A Latvijas – Lietuvas programmas 2021. – 2027.gadam ietvaros.
Šis projekts ir mērķēts uz gastronomiskā tūrisma veicināšanu Latgales (Latvija) un Šauļu (Lietuva) pierobežas reģionos, atdzīvinot to kopīgo kulināro mantojumu. Neskatoties uz pieaugošo pieprasījumu, šie reģioni saskaras ar izaicinājumiem, veidojot vienotu kulināro identitāti, un tiem trūkst spēcīga kulinārā mantojuma ēdienu piedāvājuma. Projekts saglabās, popularizēs un atdzīvinās šīs tradīcijas, pārvēršot tās par pievilcīgām tūrisma aktivitātēm. Galvenie projekta rezultāti ietver kulinārās pieredzes centru izveidi Šauļos un Daugavpilī, piedāvājot izglītojošas programmas un autentisku reģionālo ēdienu degustācijas. Vēsturiskie kulinārie pētījumi būs pamats vēsturiskās ēdienkartes, e-grāmatas un brošūru “”Latvijas un Lietuvas kulinārais mantojums””, kulinārā mantojuma tūrisma kartes izveidei un apmācībām vietējiem pavāriem. Tiks izstrādāti ieteikumi pārtikas piegādātājiem, ražotājiem, kā arī abos reģionos notiks gastronomijas festivāli. Sociālo mediju kampaņa vēl vairāk pastiprinās projekta ietekmi. Šie rezultāti būs noderīgi vietējām kopienām, tūrisma uzņēmumiem, uzlabojot viņu izpratni un baudījumu par reģiona bagāto kulināro mantojumu un palielinot tā redzamību un pievilcīgumu tūristiem.
Projekta īstenošanas periods:01.02.2025.-31.01.2027.
Finansējuma saņēmēji:Siauliai tourism information centre (Lietuva; vadošais partneris)
Siauliai Technology Training Center (Lietuva)
Daugavpils valstspilsētas pašvaldība (Latvija)
Daugavpils Tehnoloģiju un tūrisma tehnikums (Latvija)
Projekta kopējais finansējums:643363,78 EUR, t.sk. 514691,01 EUR – ERAF finansējums
Tehnikumam piešķirtais finansējums:136738,88 EUR, t.sk. 109391,10 EUR – ERAF finansējums
Finansējuma avots:Eiropas Reģionālās attīstības fonds (ERAF); nacionālais finansējums
Projekta mērķi (atbalstāmās darbības):Projektam ir noteikti šādi galvenie mērķi:
izstrādāt kopīgus Lietuvas un Latvijas kulinārā mantojuma tūrisma produktus, kas radīs iespējas paplašināt kulinārā mantojuma tūrismu abās valstīs un palielinās apmeklētāju skaitu Programmas teritorijā;
veicināt izpratni par radītajiem kulinārā mantojuma tūrismu veicinošiem produktiem, lai palielinātu tūristu skaitu Programmas teritorijā.
Projekta rezultāti:Ir paredzēts, ka projekta īstenošanas rezultātā tiks:
– veikta kulinārā mantojuma izpēte Latgales reģionā un Šauļu reģionā, atklājot kopīgus un atšķirīgus tradicionālos ēdienus;
– veikta atklāto tradicionālo recepšu modernizācija, iesaistot tehnikumus un ēdināšanas nozares uzņēmumus, īstenotas degustācijas un atlasītas labākās tradicionālās un/vai modernizētās receptes iekļaušanai ēdināšanas iestāžu ēdienkartē;
– izstrādāta e-grāmata par Lietuvas un Latvijas kulināro mantojumu;
– īstenotas Kulinārā mantojuma atdzīvināšanas meistarklases;
– veikta vietējo pavāru apmācība projekta ietvaros atlasīto recepšu/ēdienu gatavošanā;
– izveidoti Kulinārās pieredzes centri Šauļu Tehnoloģiju mācību centrā un Daugavpils Tehnoloģiju un tūrisma tehnikumā;
– īstenoti pieredzes apmaiņas braucieni uz Itāliju, pa Latviju un Lietuvu labās prakses izzināšanai un pārņemšanai;
– organizēti gastronomijas festivāli Šauļos un Daugavpilī;
– izstrādātas gastronomiskā tūrisma kartes un brošūras;
– rīkots projekta noslēguma forums Šauļos.
Projekta partneri:Tūrisma un ēdināšanas nozares uzņēmumi Latgales reģionā Latvijā un Šauļu reģionā Lietuvā
Papildu informācija:https://latlit.eu/theprojects/taste-the-history/
https://latlit.eu/
Kontaktinformācija:Inovāciju un attīstības nodaļa, projektu vadītāja Sandra Celmiņa, Strādnieku iela 16, 206.kab., Daugavpils; tālr.: 65436893, e-pasts: sandra.celmina@dttt.lv, projekti@dttt.lv