8.aprīlī tehnikumā notika projekta iekšējā degustācija: projekta ietvaros tehnikuma pedagogi, iesaistot arī izglītojamos, ir modernizējuši 19 dažādu tradicionālo Latgales reģiona ēdienu un dzērienu receptes. Šāda iespēja tika radīta Interreg Latvijas-Lietuvas programmas projektā “Taste the history” Nr. LL-00224.
Iekšējā degustācija tika organizēta, lai labāk sagatavotos projektā paredzētajām degustācijām, kas norisināsies tuvāko 2 mēnešu laikā un uz kurām tika aicināti ēdināšanas un tūrisma jomas, kā arī Daugavpils valstspilsētas pašvaldības, kas arī ir šī projekta partneris, pārstāvji.
Ar prieku jāatklāj, ka jaunās receptes ne tikai ir saglabājušas autentiskās garšas nianses un sentimentālo vērtību, bet tajās atspoguļojas arī jaunākās vēsmas produktu izvēlē, gatavošanas metodēs un pasniegšanas veidā. Pēc iekšējās degustācijas projekta oficiālajām degustācijām tika izlemts virzīt 12 ēdienus: kļockas, murcovka, mājas siers, pancaks ar cymusu, cymuss, sipisnīks, asuškas, pildīta līdaka, zivju zupa, kartupeļu kuģelis, kāpostu tīteņi, krupņiks.
Interreg VI-A Latvijas – Lietuvas programmā 2021. – 2027.gadam īstenoto projektu „Kulinārā tūrisma attīstība caur mūsdienu lietuviešu un latviešu tradicionālās virtuves garšu” Nr. LL-00224 līdzfinansē Eiropas Savienība. Kopējais projekta budžets ir 643363,78 EUR. Projekta līdzfinansējums no Eiropas Reģionālās attīstības fonda ir 514691,01 EUR.
Šī informācija ir sagatavota projekta “Taste the history” Nr. LL-00224 ietvaros, ko līdzfinansē Eiropas Savienības Interreg VI-A Latvijas–Lietuvas programma 2021.–2027. gadam.
Informāciju sagatavoja projektu vadītāja Sandra Celmiņa
